Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 2

Ekologiczna kiszona kapusta biała

Size
Cena regularna 5,00 zl
Cena regularna 10,00 zl Cena sprzedaży 5,00 zl
Oferta specjalna Wyprzedane
Z wliczonym podatkiem. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
Opis produktu

Data do spożycia kapusty 540g-29/01/2023

Klasyczna biała kiszona kapusta ekologiczna z gospodarstwami w Klukowej Hucie Marka Szutenberga.

* bez glutenu (w składzie)
* wegański
* wegetariański
* certyfikat BIO
* niepasteryzowany

„Fermentacja, potocznie zwana kiszeniem, to metoda konserwowania żywności. Nie jest to sposób nowy. Nasi dawni przodkowie jedli kiszoną żywność, jeszcze zanim zrozumieli biologiczne procesy stojące za fermentowaniem. Obecnie, dzięki odkryciom naukowym francuskiego mikrobiologa Louisa Pasteura, wiemy, że niektóre żywe organizmy potrafią konserwować pokarm. Możemy więc zrozumieć, dlaczego fermentacja nie tylko poprawia smak potraw […] lecz także sprawia, że zachowują swoje walory zdrowotne i smakowe przez długi czas oraz poprawia ich dostępność biologiczną.”


  1. A. Dąbrowska Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską  domowe sposoby Kraków 2021, s.78.

 

Zalety Kiszonek:

  • Niska zawartość cukru ( idealna dla cukrzyków oraz dobry składnik diet odchudzających)
  • Są dobrze przyswajalne (lekkostrawne),
  • Wspierają parce układu pokarmowego ( kawas mlekowy reguluje skład mikrobioty, działając korzystnie  na parce układu pokarmoweg),
  • Wspierają działanie układu odpornościowego ponieważ działają na mikrobiotę jelitową i tym samym wzmacniają barierę ochronną i pomagają w walce z infekcjami. Dodatkowo kiszonki są źródłem witaminy C,
  • Zawierają silne przeciwutleniacze (witaminy A, C, E), dzięki czemu mają właściwości przeciwdziałające starzeniu się organizmu oraz zmniejszają ryzyko zachorowań na nowotwory,
  • Są źródłem składników mineralnych, ponieważ fermentacja zwiększa przyswajalność żelaza i wapnia . Kiszonki są również źródłem np. potasu, magnezu oraz fosforu.
  • Obniżają poziom cholesterolu między innymi dzięki temu, , że niektóre bakterie mikrobiotyczne przetwarzają go w sterole,
  • Regulują wchłanianie glukozy we krwi,
  • Są źródłem prebiotyków i probiotyków.

 

 A. Dąbrowska Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską  domowe sposoby Kraków 2021, s.78-89.


[1]

 

Składniki

kapusta biała*99%, sól kłodawska niejodowana.

*składniki z upraw ekologicznych

 

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna (kJ/kcal): 21 kJ/ 61 kcal
Węglowodany (g): 2,0
 – w tym cukry (g): 2,9
Tłuszcz (g): 0,3
 – w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g): 0,1

Białko (g): 1,4
Sól (g): 0,8

*Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ / 2 000 kcal).

 

Zalecenia

Przechowywać w temperaturze 2-8 stopni Celsjusza. Po otwarciu spożyć w ciągu 14 dni.

 

Alergeny

Może zawierać SOJĘ, GORCZYCĘ, ORZECHY, ORZESZKI ZIEMNE, nasiona SEZAMu.

Zwijana treść

Data przydatności

Data ważności widoczna na zdjęciu jest przykładowa. Nasze produkty są wytwarzane w oparciu o dostępność organicznych składników najwyższej jakości, dlatego mają różne daty ważności w zależności od partii. Jeśli chcesz się dowiedzieć jaką datę ważności ma aktualnie wysyłana partia produktu, zadzwoń do nas.

Informacje o stronie

Nasza strona jest w trakcie modernizacji i dostosowywania do najnowszych
wymagań. Jeżeli w opisie produktów będzie chwilowo brakowało jakichś
informacji, prosimy o kontakt z opiekunem naszego sklepu online, który
niezwłocznie dośle te dane.